Un motard veut faire du vin

Salut la compagnie.
Je sais pas trop ou mettre se topic pas forcement a ça place.

Bon je vais pas parler trop moto mais je vais essayer d'en glisser de temps en temps!!!!!

Bon voila ma mes question(s)
Voila avec une vingtaine de pieds de vignes on voudrait faire du vin. motards

J'ai je crois compris les procédés, je les détaillerai peut-être  plus tard MOTO
mais deux questions subsistent; j'ai cru comprendre que pour être sur que la fermentation se fasse et qu'elle se fasse bien il faut mettre de la levure. Donc ou trouver cette levure? Est-il possible de mettre de la levure de boulanger?
j'ai aussi cru comprendre qu'il faille mettre du soufre. Si je me trompe pas 50mlg/litre.
Donc même question est-elle obligatoire et ou le trouver?

Vroumvroummmm moto  gaz

Merci les ami(e)s

-- Demande donc à LAURENT C'est lui l'expert !!!

-- Crois moi avec lui tu ne seras pas déçu c'est le pro du vin !!!!

Comme ROLO le dit, l'expert c'est LOLO...
Y'en a qui te diront que la levure c'est pour démarrer la fermentation... Y'en a qui utilisent le sucre
Pour le soufre, quand tu "ouilles" tes 20 barriques, en transférant le vin dans tes 19 autres soufrées, ça devrait le faire
Bon, je déconne, mais il faudrait connaître tes cépages... Par rapport à la fermentation et à la vinification...
Comme tu l'as compris, Laurent sera le meilleurs interlocuteur !

-- On pourrait organiser un ROAD direction CHEZ LAURENT avec entrecôte aux sarments - échalotes - Quelques frites et pour arrose le tout un bon cru ,de chez LAURENT

-- Pendant que nous dégusterons les desserts ... LAURENT expliquera à DIVAD l'art et la manière de faire du bon vin Made in MOTARD

-- Tiens ?? en voilà une idée qu'elle est bonne non ??

-- Qui ??  qui?? vient ???

-- Après vous viendrez vous plaindre qu'ils ne font rien les  Rolotisés

-- Ils cherchent de nouvelles idées n'es-ce pas BANDIDIER ???

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Entrecôte , entrecôte quelqu’un m’appelle ???
Divad si tu souhaite avoir des infos pour faire du vin mon beau père pourra te donner toutes les explications , par téléphone ou je t’accompagne  le voir il est au bouscat  

la levure tu peux en avoir naturellement sur la peau de raisin (le duvet blanc). sinon ça s'achète
@Chavaur: aucun rapport avec le sucre, qui ne sert qu'a augmenter artificiellement le degrés alcoolique (c'est ce qu'on appelle la chaptalisation)

j'ai déjà répondu à Divad en mp " je ne sais pas faire de vin juste faire pousser des raisins"

Exact K33, j'avais déjà identifié qu'il y a bien longtemps on se servait juste des bactéries qui se situe sur la peau du raisin pour faire fermenter, mais j'ai aussi entendu que le problème avec cette technique c'est que ça développe pas forcement les bonne bactéries, donc la fermentation ne se lance pas forcement au bon moment et n'est pas forcement bonne.

9a n'a pas forcement l'air facile mais je pense que dans la théorie ça ira.

Par contre les gars je suis surpris que dans votre pays il n'y a pas grand mlg de plus calé que moi sur le sujet!!!!!!!

Perso si moi vous me demandez comment on fait de la rillette ou comment est le circuit des 24h je serai vous dire qu'elle est aussi bonne qu'il l'est

Dommage pour toi ms les MLG marchent à l'eau...

-- Le vin on sait comment ouvrir les bouteilles et comment le boire

-- Pour nous cela suffit .........LARGEMENT!!!!

Bon en tous cas merci a tous quand même.
Bandidier je prendrai contact avec toi en premier, ça fera l'occasion de se voir.
Je vous tiendrai au courant de l'avancé du vin.......ou vinaigre

Divad, j'ai trouvé cet article


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Merci mon Guy

Aujourd’hui je vient de sortir les fils de fer de la vigne demain je sort les piquets ensuite je l’arrache car a la maison plus personne pour faire le vin
Dommage cet été j'ai jeter le matériel pour faire le vin a la déchetterie
Bon de toute façon mon beau père sera heureux de te fournir toutes les explications avant et pendant en plus si tu fait des bourdes je serai
au courant

en tout cas, si tu as besoin d'aide (pour la théorie de la fermentation ou pour un coup de main), tiens moi au courant.
j'ai pas mal de documentation ... je devrais pouvoir t'aider a faire de la piquette.

Vous inquiétez pas les ami(e)s je vous inviterez a boire le vinaigre!!!!!

En tous cas merci

Bon c,est un faite, je suis dans la cuisine et pas vigneron.

J'ai bien forcé sr la levure du coup la piquette sent le pain. C'est pas cete année qu'on fera du vin!!!!!!
Vivement l'année prochaine.

Bon c,est un faite, je suis dans la cuisine et pas vigneron.

J'ai bien forcé sr la levure du coup la piquette sent le pain. C'est pas cete année qu'on fera du vin!!!!!!
Vivement l'année prochaine.

Surtout que tu n'en as pas forcément besoin de levure. Il faut juste que ton endroit de fermentation ne soit pas trop froid, ni trop chaud d'ailleurs ! Autours des 15-20°, c'est pas mal !
Si j'ai bien compris, c'est pas cette année que tu nous fais un "Pétrus" ?

L'année prochaine j'aurai de la levure spéciale vigneron a peser et ça sera mieux.

Bon la piquette a été pressée et filtrée hier. L'odeur de levure a nettement diminuée.

Maintenant qu'elle est dans sa Dame-Jane avec sa perfusion anti dioxyde, on va attendre entre 3 a 9 mois pour voir si sa tourne au vinaigre ou si ça va nous faire un breuvage au moins buvable!!!!

On croise les doigts.

Et quand je pense que l'article est dans "les bons fournisseurs"...
Donc, 1er test dans 3 mois...

Bon mon vin mature ou il a fait du vinaigre je sais pas encore mais la se pose un problème.

On a avec mon père une machine pour boucher le vin, mais faute d'envie et de temps je ne vais pas faire 500km aller retour alors si défoit quelqu'un peut me prêter ça.

Pour info j'ai 600 bouteilles à boucher...... euh non 6 en faite.

-- J'ai un bouche bouteille manuel Passes si tu veux le voir

Je vais voir mon bon Rolo et je te dis, ça passe dans mon sac de moto???

De toute facon ça ne sera pas avant demain!!!

-- sac à moto ?? peut être ?? je ne ferais pas de pari .....

-- Sinon un coup de fil et ........C'est parti !!!!